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2019-11-22 07:42 来源:腾讯健康

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概念蛋:价格不菲 套路不少

放大字体  缩小字体 时间:2019-11-22 09:31 来源:厦门日报 作者: 陈雅真   原文:
核心提示:看到虫草鸡蛋的第一眼,市民许女士心生疑惑:现在养鸡都用上这么名贵的虫草了?拿起包装仔细研究一番,她才搞懂,所谓“虫草鸡蛋”,声称喂养的饲料只有虫子和草。近日,市民许女士向本报记者反映,自己在超市选购鸡蛋时被谷物鸡蛋、虫草鸡蛋等各种眼花缭乱的“概念蛋”搞得头晕,本报记者就此走访各大超市。
   超市鸡蛋选购区,各种鸡蛋琳琅满目。
  ▲超市里的谷物胡萝卜鸡蛋,十颗售价为19.9元。
 
  看到虫草鸡蛋的第一眼,市民许女士心生疑惑:现在养鸡都用上这么名贵的虫草了?拿起包装仔细研究一番,她才搞懂,所谓“虫草鸡蛋”,声称喂养的饲料只有虫子和草。
 
  近日,市民许女士向本报记者反映,自己在超市选购鸡蛋时被谷物鸡蛋、虫草鸡蛋等各种眼花缭乱的“概念蛋”搞得头晕,本报记者就此走访各大超市。

  现场

  概念蛋琳琅满目 价格普遍较高
 
  在新华都购物广场莲花店,记者发现在鸡蛋选购区里,各种“概念蛋”琳琅满目:粗粮蛋、虫草鸡蛋、胡萝卜鸡蛋、虫子鸡蛋……这些“概念蛋”都包装精美,占去了大半部分的货架,另一小部分的货架上摆放着普通鸡蛋。两者之间不仅是数量有区别,价格上也存在着明显的差异。以谷物胡萝卜鸡蛋为例,十颗谷物胡萝卜鸡蛋售价为19.9元;正在打折促销的普通鸡蛋,一斤不到四块钱。这样算下来,两颗谷物胡萝卜鸡蛋,就抵得上一斤普通鸡蛋。
 
  记者观察到,不少市民在选购鸡蛋时,都直奔散装鸡蛋区,甚至围成一个小圈,而数量多、位置显眼的“概念蛋”却鲜有人驻足挑选。
 
  在沃尔玛湖里万达店和夏商湖边花园店,鸡蛋选购区的货架上,同样摆放着许多盒装的“概念蛋”,粗略估计可以占到货架的百分之六十。无论是哪个超市,记者发现,“概念蛋”的种类中,以谷物鸡蛋、虫子鸡蛋和粗粮鸡蛋居多,价格也比普通鸡蛋要高出不少。
 
  走访

  顾客挑花了眼 却吃不出差别
 
  在走访中,记者发现,大部分市民对于“概念蛋”和普通蛋是否存在差别都心存疑惑。采访时,市民方小姐正好在选购散装鸡蛋,她告诉记者,自己在一堆“概念蛋”里挑花了眼,也尝试过这些鸡蛋。但由于“味道和普通鸡蛋没什么区别,”方小姐就没再买过。
 
  市民刘先生认为,这是商家为了提高销量,而制造出来的卖点,“包装盒里的鸡蛋,说不定就是普通的鸡蛋呢!”他表示,自己向来都是选择普通鸡蛋,“最原始的才是最好的。”
 
  但也有市民对“概念蛋”存在不一样的看法。市民黄阿姨是低胆固醇鸡蛋的“忠实粉丝”,她告诉记者,一看到包装盒上印着低胆固醇,她就果断买了下来。黄阿姨称,她也不清楚这种鸡蛋是不是比较好,但心理相信“还是有点效果的”。
 
  专家说法

  鸡蛋营养基本一致

  不要轻信商家噱头
 
  “概念蛋”和普通鸡蛋在营养价值上会有多大的差别呢?记者采访了经验丰富的养殖户和两位专家。
 
  鸡蛋营养成分的差别

  对人体健康影响很小
 
  有着十多年养殖经验的养殖户黄师傅告诉记者,市面上鸡蛋的营养价值相差无几。这个说法也得到有关专家的印证。厦门大学生命科学学院教授袁立表示,所谓的谷物蛋、虫子蛋等“概念蛋”,是不少商家炒作出来的噱头,无论哪一种鸡蛋,其实质都是一个卵子,里面贮备着小鸡发育所需的营养物质,因此,每只鸡蛋里的营养价值基本上是一致的。
 
  袁立表示,喂养饲料不同,确实会导致某些营养成分的含量出现差别,但对人体健康的影响很小。以黄阿姨买的低胆固醇鸡蛋为例,袁立告诉记者,“与其想靠它来降低胆固醇,倒不如少吃一块肥肉来得实在。”
 
  应关注新鲜度和安全度

  不要被概念捆绑
 
  复旦大学附属中山医院厦门医院营养科资深专家陈红洁告诉记者,从营养学角度看,二者之间的细微变化,除了导致鸡蛋的口感和风味略有不同,基本可以忽略不计。
 
  陈红洁表示,只要是新鲜安全的鸡蛋,它都能给人体提供丰富的营养价值;细微差别的营养素,完全可以通过日常的均衡饮食在其他食物中获得。因此,他提醒广大市民,在选购鸡蛋时,应该关注鸡蛋的新鲜度和安全度,而不应该被概念捆绑。
日期:2019-11-22
 
 
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