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2019-11-17 13:34 来源:有问必答网

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关于普洱茶的传说和金瓜贡茶的来由

时间:2019-11-17 09:58来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
关于普洱茶的传说和金瓜贡茶的来由
喝了那么多年普洱茶,当别人问您普洱茶为何要叫做普洱茶?您还只是简单地告诉别人:因为产于普洱而得名?仅此而已吗?NO!今天小编就来说说关于普洱名称由来的典故吧,这样您在回答别人的时候就更加专业,更有说服力呢!
 
在广大普洱茶区,关于普洱茶,流传着一个美丽的民间传说……
 
在巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城,这里山清水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业。这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。
 
清朝乾隆年间,普洱城内有一个大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶、售茶为业。由于濮民茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之店主诚实守信,善于经营,所以到老濮庄主这代,茶庄的生意已经做得很大,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶沱茶已经远销西藏、缅甸等地。
 
这一年岁贡之时,濮民茶庄的团茶又被普洱府定为贡品。清朝时期,制作贡茶可不是一件容易的事情。用材料要采用春前最先发出的芽叶,采时也非常讲究,要“五选八弃”,即“选日子选时辰、选茶山、选茶从、选茶枝”,“弃无芽”、“弃叶大、弃芽瘦、弃芽曲、弃色谈、弃虫食、弃色紫”;制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成型,风干包装,总之,每一道工序都十分复杂。
 
照惯例,制成饼茶后,是由老濮庄主和当地官员一起护贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了,眼看时间紧迫,就只好让少庄主和普洱府罗千总一起进京纳贡。此时的濮少庄主正值青年,大约二十三四岁,有如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发。白小姐亦是主圆几十里出名的美人。正所谓郎才女貌、门当户对。两家火笼酒早就噶过了,聘礼也过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正筹办婚礼呢。然而皇命难违,濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐。
 
临行前,众人都叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。濮少庄主经验不足,又有心事,加之时间紧迫,天公亦不作美,春雨下得连绵不断,平常晒得很干的毛茶,这一次却没完全晒干就急急忙忙压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大祸根。
 
濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其间跋山涉水,正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快。
 
经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算是在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的客栈往下之后,大家都不顾鞍马劳顿,兴冲冲的逛街噶酒去了。剩下濮少庄主一人没有心思去玩,留在客栈,一心挂念着在家中的老父及未过门的白小姐。他想明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去。
 
想到这里,他便去查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的客房,拿出贡茶,剥开一个个竹箬包裹看:糟了!所有的茶饼都变色了。原本在绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。濮少庄主一下子瘫坐在地上:贡品坏了!自己闯下了大祸,那可是犯了欺君之罪,要杀头的啊!说不定,还要株连九族!
 
濮少庄主恍恍惚惚像梦游一般回到自己的房中,关上房门。他想到临行前卧病在床的老父谆谆教导,想到白小姐涕泪涟漪的娇容和与之依依惜别的情景,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢达的情景,想到沿途的种种艰辛,想到普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道……这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也将要毁在自己的手上了。
 
话说店中有一个小二,他听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里都十分好奇,想要见识见识这贡茶是什么东西,于是悄悄摸进了存放贡茶的客房。他看到解开的马驮子,便小心的拿过一饼茶,用小刀子撬了一砣偷回了屋。小二掰了一小块茶,放进碗里,冲上开水,只见那茶汤红浓明亮,端起一喝,茶水真是又香又甜。苦中回甘。小二慢慢地品尝起来。
 
再说这濮少庄主在房内思绪万千,仍想不到一个可行的解决办法。不知道过了多长时间,他心中只剩一个念头:现在也无颜再见家乡父老,不如自我了结算了。于是,他解下腰带拴在梁上,就往脖子套去……
 
那边罗千总一伙回到客栈,买了些北京小吃回来给少庄主品尝,一进客栈门,东寻西找,不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来好像回客房去了。”罗千总提着东西向少庄主处走去,推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚还在微微地动着。罗千总急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。
 
少庄主醒过来后告诉大家贡茶被毁的消息 ,众人皆愁眉不展。这时,那个偷茶的店小二刚好路过“这真的是好茶呢!我当小二,泡茶这么多年,还没喝过这样的好茶。”小二端来了未喝完的茶汤。只见其汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑。罗千总没有办法,只能拿着这茶硬着头皮贡献给皇上。
 
这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶塞茶的吉日。乾隆当是评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种花色各式各样,一时无法判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。便命人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被风拂过一般,直落腹中。
 
乾隆大悦道,询问茶名。罗千总紧张得说不出话来。乾隆问道:“何府所贡?”太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆以地赐名——普洱茶。从此,普洱茶岁岁入贡朝廷,历经两百年而不衰,皇宫中“冬饮普洱”成为了一种传统。
 
普洱茶是历史名茶,诞生于世界茶乡——云南这块得天独厚的沃土之中,又经过上千年的发展演变。其实,普洱茶的得来是一个美丽的错误,是一种历史机缘,又是一种必然中的偶然。
 
年代最久的普洱茶是多少年的?
 
年代最久的普洱茶当属“普洱茶中太上皇”——普洱金瓜贡茶。台湾著名茶艺教授邓时海先生所著《普洱茶》一书中对其这样描述到:“曾经取了一些试泡,汤有色,但茶味陈化、淡薄“。在时光中与氧气、水分等物质长期接触,茶味自然会淡去,这是正常的生物现象。但“普洱金瓜贡茶”背后蕴含着的深刻历史文化,值得我们去一探究竟。
 
1、普洱金瓜贡茶制作的历史背景
金瓜贡茶产生于雍正1729年,由贡茶茶厂监制。
 
云南总督鄂尔泰在今天的宁洱镇(旧时称普洱府宁洱县)建立了贡茶茶厂,选用西双版纳倚邦茶山上好的茶叶,制成团茶、散茶茶膏,作为朝廷贡茶。而金瓜贡茶也随之产生。
 
2、普洱金瓜贡茶的选料及女儿茶的由来
每年的二月,茶园的主人就雇一些未婚少女,进茶园采摘一级的茶芽,并且将采摘的茶芽置于自己怀中,累积到一定数量,才将茶从怀里取出放入竹篓里。采摘完后,茶园主人将一小部分的茶叶分给这些采茶女,作为她们的劳动报酬。另一部分的茶则被上供到贡茶厂制成“金瓜贡茶”。
 
少女们将劳动所得的茶叶带到集市,换成钱。存下买茶所得的钱去买嫁妆,待出嫁时所用。“女儿茶”也以此得名。
 
3、金瓜贡茶的名称由来
清朝学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中说道:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。“制作人头茶的原料都是一级的芽茶。所制成的团茶经长期存放后,茶团会变成金黄色,且它的形状为扁圆,与百姓所食用的南瓜近似,故形象的将其称为“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶“。
 
金瓜贡茶保存至今,历经了改朝换代,沧桑巨变,虽已经没有了茶味。但作为那个时代“奢侈品”的代表,这背后不仅体现出普洱茶本身的优质,同时也体现着威严的皇权统治。每一种事物在特定的历史当中便会留有那段历史的烙印,“金瓜贡茶”普洱茶中有着至高无上的荣誉,但已经失去茶味,无法一品它的本味。这一现象与有着无上荣耀却无实际权力的“太上皇”相得益彰。故后世有人将其称为普洱茶中的“太上皇”。
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